Iniciativa conjunta com o Centro de Controle de Zoonoses reforça orientações sobre conservação de carnes e manejo adequado de resíduos
A Secretaria Municipal de Saúde (SMS) de Lagarto, por meio da Vigilância Sanitária, realizou nesta segunda-feira, 2, uma ação preventiva no Mercado Municipal José Corrêa Sobrinho. A iniciativa ocorreu em parceria com o Centro de Controle de Zoonoses, após o recebimento de reclamações relacionadas à exposição de carnes em temperatura ambiente e à presença de animais nas imediações do espaço.
“Estamos aqui para orientar e conscientizar os comerciantes sobre a obrigatoriedade da conservação adequada das carnes, o manejo correto dos resíduos e o cumprimento das normas sanitárias. Nosso objetivo é proteger a saúde coletiva e garantir a segurança alimentar”, destacou Vinícius Dantas, médico-veterinário que atua na Vigilância Sanitária.
O coordenador da Vigilância Sanitária, Roberto Fontes, explicou que a ação foi motivada por reclamações relacionadas à presença de animais no mercado e à comercialização de carnes fora dos padrões adequados de conservação. Segundo ele, o Centro de Controle de Zoonoses realizou um trabalho junto aos animais que circulavam no local, inclusive com a realização de exames laboratoriais, e nenhum apresentou doença transmissível ao ser humano. Em relação à venda das carnes, Roberto destacou que a equipe atuou de forma orientativa, reforçando a importância do uso dos expositores refrigerados.
“Estamos dando esse primeiro passo de maneira educativa, dialogando com os marchantes para que compreendam a importância de manter a carne devidamente refrigerada. A legislação é clara, e nosso objetivo é colaborar, orientar e contribuir para que a população possa adquirir um produto de qualidade, garantindo a prevenção e a saúde pública”, ressaltou.
Segurança alimentar
Os trabalhadores do Mercado Municipal avaliaram de forma positiva a presença da Vigilância Sanitária e do Controle de Zoonoses, ressaltando o caráter orientativo da iniciativa.
O marchante Vinícius Dantas afirmou que a ação contribui diretamente para a melhoria das práticas no dia a dia. “Foi uma ação muito boa, porque nos orienta na melhor maneira de armazenar o produto que a gente comercializa, oferecendo do jeito certo para a população”, destacou.
Já o açougueiro Gustavo Henrique reforçou a importância do acompanhamento dos órgãos públicos para o fortalecimento do trabalho desenvolvido no mercado. “O olhar da Vigilância Sanitária e dos nossos gestores aqui para o mercado e para a qualidade do nosso trabalho é muito importante, pois isso nos ajuda a melhorar ainda mais o serviço que a gente oferece. É uma ação que tem meu total apoio, até porque também nos ajuda a manter os nossos produtos saudáveis para a população”, afirmou.
A iniciativa integra um conjunto de ações contínuas que reafirmam o compromisso da SMS com a prevenção e a promoção da saúde pública, assegurando mais segurança alimentar para comerciantes e consumidores lagartenses.